PAVO ROSTIZADO CON SIRUP DE MAPLE Y NARANJA PARA EL DIA DE ACCION DE GRACIAS O NAVIDAD!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas, 20 minutos
Tiempo total: 2 horas, 35 minutos
Rendimiento: 14 a 16 porciones

PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 450F. Combine las cebollas, el apio y las zanahorias y colóquelas a lo largo de los lados de un molde de metal grande para hornear. Coloque el pavo en el centro de las verduras. En un tazón pequeño, mezcle juntos la pimienta, el tomillo, la salvia y la mantequilla. Cortar unas cuantas aberturas de una pulgada en la piel del pavo, y esparcir suavemente la mantequilla con hierbas bajo la piel. Frotar el pavo con el aceite de oliva y espolvorear con sal. Asarlo sin tapar por 20 minutos. El vino blanco lo inyectamos al pavo con ayuda de una jeringa para aves.

Mientras que el pavo comienza a tostarse, mezclar el jarabe de maple, jugo de naranja y la ralladura de naranja. Una vez asado el pavo, sin tapar por 20 minutos, distribuya la mezcla de maple, naranja y ralladura de naranja sobre el ave, tapamos con papel de aluminio prensando los extremos firmemente a los bordes de la cacerola. Ase el pavo durante 2 horas, rociándolo  con los jugos de la cacerola cada 20 minutos. El pavo estará listo cuando un termómetro digital insertado en el muslo registre 170F.

Podemos Servirlo con unas papas asadas y aromatizadas con  salvia y naranja  y unas riquísimas remolachas, bañadas con una  vinagreta de naranja.

Para navidad podemos agregarle un poco de nueces y vino dulce!
Por: Chef Jackie Salas

www.chefjackiesalas.com

La sangre del cordón umbilical es una fuente rica (tanto en cantidad como en calidad) de Células Madres, las cuales podrían ayudar a proteger a su bebé y su familia de numerosas enfermedades.

El beneficio de las células madres provenientes del cordón umbilical son claras: han salvado miles de vidas e investigadores estudian actualmente nuevos usos aplicados a ciertas condiciones tales como la Diabetes, enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebro vascular. Es una decisión ahora que te protegerá en el futuro.

¿Para qué sirven las Células Madres?

Actualmente podemos usar las células madres provenientes del cordón umbilical para tratar ciertos tumores y enfermedades sanguíneas que pueden producirse en la infancia o en la adultez, comola leucemia. Conseguirla compatibilidad genética en un banco público de células madres  puede ser desafiante o casi imposible para ciertas etnias como las hispanas, afroamericanas, asiáticas y nativas americanas.

En un futuro cercano, las células madres podrían ser usadas en nuevas terapias como reparación de daño cerebral, Alzheimer, Parkinson, tratamiento de enfermedades de espina vertebral, cardiovascular y Diabetes, lo que promete ser una de las terapias más prometedoras en el futuro.

La Sangre de Cordón Umbilical es una fuente excelente de Células Madres, he aquí las ventajas y avances:

• Las células madres provenientes de la sangre de cordón umbilical están siendo usadas en la actualidad para tratar más de 40 enfermedades que amenazan a la vida, incluyendo diferentes tipos de cánceres.
• Células madres provenientes de la sangre de cordón umbilical pueden ser usadas para el bebé y potencialmente para sus hermanos y otros miembros de la familia.
• En transplantes donde las células provengan de un pariente, presentan el doble de la probabilidad de éxito que cuando se compara con trasplantes donados por personas que no pertenecen a la familia.
• Actualmente, científicos están investigando los usos potenciales de las células madres para distintas enfermedades entre las cuales se encuentran la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Almacenar las células madre de tu bebé es una oportunidad única en la vida.

Por: Especialista

www.genecell.com

1.- Acepte su decisión de tener un solo hijo. Puede que experimente cierta presión de parte de amigos y familiares para que expanda su familia. Comparta las razones de su decisión con su pareja y haga caso omiso a las expectativas de otras personas.

2.- Déle la oportunidad a su hijo de interactuar con otros niños desde temprana edad, a través de pre-escolares, clases especiales o días planificados de juegos con otros niños.

3.- Enséñele destrezas sociales. Perder en el juego, tomar turnos, jugar en grupos son experiencias a las cuales el niño único no va a estar expuesto frecuentemente. Por lo tanto, demuéstrele con el ejemplo como compartir, tener compromiso y como ser considerado con otros.

4.- Fomente independencia en su niño. Asígnele sus propias responsabilidades y tareas desde temprana edad; déle su espacio y tiempo, y no se convierta en su “entretenedor oficial”.

5.- Mantenga la estructura familiar clara y consistente. El niño único debe tener definido desde temprana edad que son los padres los que toman las decisiones en el hogar y cuales son las normas de disciplina y de conducta que se esperan de el.

6.- Mantenga expectativas realistas a cerca de su hijo y no lo presione para que sea “perfecto”. Instrúyase en cuanto a qué esperar de su hijo, dependiendo de la etapa de desarrollo en la que se encuentra y no le exija mas de lo necesario. Recuerde que los hijos únicos son mas sensibles y dependientes de las opiniones que sus padres tienen de ellos, que los hijos que tienen hermanos.

7.- Cuídese de no darle de más. Si todos los deseos de su hijo son satisfechos rápidamente y sin merecérselo, el crecerá con la idea de “yo siempre tengo todo lo que quiero y sin esfuerzo”, lo cual lo puede conducir a muchos problemas emocionales y de conducta en su vida futura.

Recuerde, lo más importante para su hijo único, como para cualquier hijo, es recibir amor incondicional de parte de sus padres, siempre bajo una estructura familiar consistente.

Por: Gabriela Casanas, LMFT
Terapeuta Licenciada en Pareja y Familia
www.thetimeforme.com

La Revista “Mis HIJOS” quiere compartir con todos los padres este gran programa “CAMP UNBEATABLES” el primero y único en los EEUU, dirigido por especialistas y cuyo principal objetivo es el de integrar el deporte, la nutrición, la diversión y el aprendizaje de técnicas de vida, para educar, recrear, fomentar y rescatar los valores en niños y jóvenes.

Conozcan mas sobre estos productivos campamentos, ideales para los Teacher Planning Days y School Break como Summer Camp, Winter Break, Spring Break.

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Lejos quedan ya los tiempos en que tener un perro o un gato sólo se justificaba si éstos cuidaban de la casa o mantenían a raya a los roedores. 

Hoy por hoy, más de 72 millones de perros y 81 millones de gatos se dedican a la tarea, más descansada y reconfortante, de hacernos compañía.

El Centro para el Control de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) confirma en su página de internet que las mascotas tienen un efecto comprobado en la reducción de la presión sanguínea y los niveles de colesterol y triglicéridos.

Menos cuantificable, pero igualmente importante, es el beneficio que nos proporcionan incrementando nuestras oportunidades de hacer ejercicio y actividades al aire libre, así como ayudándonos a socializar… ¡con otros seres humanos! No obstante, la tenencia responsable de mascotas conlleva deberes y obligaciones. 

Adoptar una mascota es un compromiso de por vida, y por tanto hay que considerar a toda la familia antes de tomar dicha decisión. Una vez tomada, la siguiente es escoger qué mascota se ajusta mejor a  nuestro estilo de vida. 

La raza o mezcla del animal no debe elegirse sólo por su apariencia, sino sobre todo por su personalidad, facilidad de entrenamiento, mantenimiento y conducta. Si lo que desea es una mascota tranquila, quizás adoptar un perro adulto sea la mejor elección. Si por el contrario desea un animal más activo, hay también infinidad de opciones. Lo importante es que sepa a qué atenerse cuando el animal entre en su casa.

El día que esté preparado para acoger una mascota en su familia, debería hacer de la adopción su única opción.  Su vida está en sus manos. Cientos de animales son abandonados a diario en el albergue municipal. 

El Departamento de Servicios de Animales de Miami-Dade recibe más de 37.000 animales abandonados cada año. Salvar la vida a nuestro mejor amigo es muy gratificante y una forma ideal de comenzar esta amistad.

Si Ud. cree que su familia está lista para aceptar la responsabilidad de una mascota, visite el Departamento de Servicios para Animales, 7401 NW 74th ST, Miami, FL 33166 o entre en nuestra página www.miamiade.gov/animals.

Por: Xiomara Mordcovich

Gerente de Operaciones

Miami-Dade Animal Services Department

7401 NW 74 St.

Medley, FL 33166

Tel: (305) 884-1102, ext. 255

Cell: (786) 493-7366

Fax: (305) 805-1619

www.miamidade.gov/animals